jueves, 20 de marzo de 2014

Transformaciones: Experiencia

Cuando se pone en contacto el vinagre que se utiliza para aderezar ensaladas con el bicarbonato de sodio (un polvo blanco muy empleado en la cocina), comienza a producir efervescencia, es decir, burbujea como una bebida gaseosa.
¿Cómo se genera el gas que forma las burbujas?
La respuesta a esta pregunta será la hipótesis que deben fundamentar.

Para la experiencia necesitaremos los siguientes materiales:

  • Vinagre blanco
  • 1 botella de plástico
  • 1 cucharita
  • bicarbonato de sodio (o polvo de hornear)
  • 1 globo chico (puede ser una bombita)
Materiales necesarios

Cómo trabajar:
  • Organicen qué función cumplirá cada uno de los integrantes del grupo.
  • No jueguen con los materiales.
  • Cuiden el higiene del aula (guarden lo que no sea necesario para la experiencia).

Planeen una hipótesis, es decir, escriban qué suponen que pasará al mezclar vinagre con bicarbonato. Desarrollen una explicación del por qué sucedió y cómo.

Paso a paso de lo que deben hacer durante la experiencia:
  1. Con un compañero coloquen vinagre dentro de la botella de plástico.
  2. Introduzcan una cucharadita de bicarbonato de sodio dentro del globo.
  3. Rápidamente tapen el orificio de la botella con el globo y vuelquen el contenido dentro de ella.
  4. Observen atentamente qué sucede y registren (anotando) todo lo que sucede.
  5. Realicen un informe con los resultados, explicando qué y cómo sucedió.
Algunas preguntas que orientan sobre la información que debemos tomar de la experiencia.
  • ¿Qué cantidades de cada elemento usaron? (lista de materiales)
  • ¿Cuáles son los reactivos?
  • ¿Surgió algún producto? ¿Cuál/es?
  • ¿Qué ocurrió dentro de la botella? 
  • ¿Hubo algún material que haya aparecido, desaparecido, o cambiado de composición? (cambios de color, olor, sabor, etc.)
  • ¿Hubo algún cambio de temperatura?
  • ¿Cambiaron las composiciones de los materiales?
  • ¿Qué tipo de cambio ocurrió?
  • ¿Qué ocurrió con el globo? ¿Por qué?


Otras propuestas con los mismos materiales en:

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